Ich
hab‘ am Freitag ja schon gepostet, dass ich jeden Adventssonntag irgendwas Passendes
zu Weihnachten schreibe und auch schon, dass es heute ein Rezept gibt. Letzte
Woche hab‘ ich mal wieder meine Eismaschine angeschmissen und das ist dabei
rausgekommen:
Joghurt-Lebkucheneis
Zutaten:
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zwei Becher Joghurt
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ein Becher Sahne
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zwei Mandarinen
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fünf große Lebkuchen
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vier Spekulatius
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Puderzucker
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Zimt
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Vanillezucker
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Glucosesirup
Zubereitung:
Als
erstes gebt ihr den Joghurt in eine große Schüssel, presst die Mandarinen aus
und gebt den Saft und ca. zwei Teelöffel Glucosesirup[1]
zum Joghurt. Jetzt verrührt ihr alles gut. Danach schneidet ihr die Lebkuchen
und Spekulatius in kleine Stückchen und vermischt alles mit dem Joghurt. Als
nächstes schlagt ihr
die
Sahne in einem anderen Gefäß steif und hebt sie vorsichtig unter die andere
Masse unter. Jetzt nur noch mit Puder- und Vanillezucker und Zimt abschmecken,
in die Eismaschine oder ins Gefrierfach packen und genießen :) Viel Spaß beim
Nachmachen.
_Marie_
Ganz aktuelle News gibt’s auf Facebook:
[1] Glucosesirup könnt ihr ganz leicht selbst
machen. Einfach 64g Traubenzucker und 36g Wasser aufkochen. Am besten füllt ihr
den Rest dann in ein Marmeladenglas und stellt es in den Kühlschrank, da hält
es sich ewig. Der Sirup verhindert übrigens, dass das Eis später so
kristallisiert. Hat zumindest bei mir geklappt ;)
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Marie ♥