Wort des Monats 09/14

Hallo meine Lieben,

heute ist schon wieder ein ganz besonderer Tag, die Kategorie Wort des Monats feiert ihren 2. Geburtstag! Und um den gebührend zu feiern, will ich mir diese Woche ganz viel Mühe mit dem Bonbon geben. Im August blieb ziemlich viel liegen, trotzdem wurde er mit der doppelten (!) Klickzahl mein bester Monat bisher. Ich bin schon gespannt, ob wir diese Zahl in den nächsten 30 Tagen wieder knacken können. Freuen würde ich mich auf jeden Fall, ihr seid einfach die Besten :*
Für die nahe Zukunft sind schon massig Posts in Planung, die ich endlich versuche, fertig zu schreiben. Außerdem hab' ich zwei Ideen, die in ihrer Umsetzung wohl einiges an Zeit verbraten werden, wenn es aber klappt, wird es etwas ganz Großes. Ich bin aufgeregt.
Ansonsten bereitet mir mal wieder mein Layout Bauchschmerzen. Ja, ich weiß, die alte Leier.
Jetzt aber endlich zum Wort des Monats. 

ist es dieses Mal geworden. Ihr fragt euch warum?

Weiß Blau

Hallo meine Lieben,

wenn ich Bayrisch Malz höre, rattert es in meinem Kopf. Bayrisch erinnert mich natürlich an mein jetziges Zuhause, ich werde auch ein bisschen wehmütig, weil mir Bayern wahrscheinlich doch fehlen wird. Außerdem denke ich an Dirndl und Lederhosen, an Brezen und Weißwürste. Spätestens beim Wort Malz schleichen sich noch Bilder von Bier und Bierbäuchen, von München und dem Oktoberfest in meine Gedanken. Außer beim Dirndl kommt nur eine endgültige Assoziation heraus: Männer. Und so bin ich ein wenig skeptisch als ich die neue Bonbonsorte Bayrisch Malz von Alpenbauer probieren darf.
Die Verpackung ist ansprechend gestaltet, außer dem Bayernmuster sind noch ein paar Ähren und eine Kornblume auf der Tüte. Klassisch, bodenständig und gut.
Beim Auspacken fällt wohl als erstes diese dunkle Farbe auf und schnell steigt einem ein süßlicher Geruch in die Nase. Genau so schmeckt das Bonbon auch: süß, aber nicht zu süß, sie schmecken auch ein bisschen nach diesen Biene Maja Bonbons, die es mal vor Jahren gab (und schon wieder werde ich durch Alpenbauer an meine Kindheit erinnert). Langweilig und austauschbar ist diese Sorte aber auf keinen Fall, da sie hundertprozentig die ganzen Erwartungen erfüllt, die durch den Namen aufkeimen. Obwohl der Geschmack schon sehr kräftig ist, wird durch den flüssigen Kern noch verstärkt.
Fazit: Meine Lieblingsvariante wird es nicht, da ich trotzdem eher der fruchtige Typ bin und glaube, die Sorte ist wirklich eher ein Männermagnet. Für zwischendurch sind die Malzbonbons aber eine schöne Abwechslung, auf die ich gerne das ein oder andere Mal zurück greifen werde.

_Marie_

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Sommer pur

Hallo meine Lieben,
ist das schön, wenn der Terminkalender wieder randvoll ist, ehrlich. Ihr glaubt gar nicht, wie sehr man Stress vermissen kann. Bei all den Terminen braucht man zwischendurch eine kleine Erfrischung und wie versprochen gibt es jetzt mein erstes Smoothie Rezept. Eine Geschmacksexplosion dürft ihr nicht erwarten, aber ich mag diese schnellen Varianten sehr.

Für ca. 250ml braucht ihr:
* 1/2 Birne
* 1/3 Salatgurke
* 1/8 Wassermelone

oder

* 1/4 Wassermelone
* 1 Pfirsich
* 1 Apfel

Alles waschen, schälen und schneiden, danach ab in den Mixer und fertig. Schneller geht es wirklich nicht. Viel Spaß beim Ausprobieren, so schmeckt auf jeden Fall der Sommer.

Somit kann ich Nummer 14  Neue (Back-) Rezepte ausprobieren und hochladen vorerst auch abhaken.

_Marie_
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Hmmm, Kuchen

Hallo meine Bonbons,

auch dieses Jahr möchte ich euch einen etwas anderen Geburtstagskuchen vorstellen, den man nicht auf jeder Feier bekommt. Da mein absoluter Lieblingskuchen Käsekuchen ist, ich in letzter Zeit Muffins aber praktischer finde, gibt es einfach Käsekuchenmuffins. Ich versuche, das Rezept so verständlich wie möglich aufzuschreiben und wünsche euch viel Spaß beim Backen und guten Appetit. Falls noch Fragen sind, einfach schreiben.

Käsekuchenmuffins

Für ca. 16 Stück braucht ihr:

Für den Teig:
* 250g Mehl
* ein  Ei
* 125g Zucker
* 100g Butter/ Margarine
* 1/2 TL Backpulver
* ein Päckchen Vanillezucker

Für die Füllung:
* 4 Eier
* 140g Zucker
* 500g Quark
* 2/3 Becher Sahne
* 2/3 Becher Sauerrahm
* 2 EL Mehl
* 16 Stückchen weiße Schokolade

So geht's:

Zuerst nehmt ihr ein Muffinblech, streicht die Formen mit Fett ein und bemehlt sie anschließend, damit der Teig nicht haften bleibt.
Das Blech könnt ihr jetzt zu Seite stellen und euch dem Teig widmen, dafür einfach alle Zutaten gut verkneten oder in die Küchenmaschine geben bis ein glatter Teig entsteht. Diese Masse teilt ihr jetzt in 16 gleich große Portionen, rollt sie etwas aus und kleidet dann die Vertiefungen im Muffinblech damit aus.
Nun geht's an die Füllung. Dafür schlagt ihr die 6 Eigelbe mit dem Zucker schaumig, gebt anschließend den Quark dazu und vermischt auch das gut. Danach kommen noch die Sahne, der Sauerrahm und das Mehl dazu, auch jetzt vermengt ihr alles gründlich. Bevor ihr die Füllung in die Formen gebt, müsst ihr noch das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Wenn dann alles eingefüllt ist, könnt ihr ein Stück Schokolade in die Masse drücken. Ich wollte eigentlich auch Cranberries untermischen, hatte aber leider keine mehr zuhause.
Bei 200°C backt ihr die Muffins für ungefähr 40 Minuten, testet zwischendrin aber immer wieder, ob sie schon fertig sind. Für genaue Backangaben übernehme ich nämlich keine Haftung, das kann so stark variieren... Falls ihr vermeiden wollt, dass die Muffinoberfläche einreißt, stellt das Blech während dem Backen zwei Mal für ca. 5 Minuten raus und schneidet den Rand der Muffins vorsichtig ca. 1cm rundherum ein.

_Marie_
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Viele viele bunte Bonbons

Hallo meine Lieben,

es ist wieder Mitte des Monats und was gibt es da immer? Genau, die Farbe des Monats, aber im Februar ist alles ein bisschen anders, da ich mich nicht für eine Farbe entscheiden konnte. Trotzdem will ich nicht darauf verzichten und suchte einfach 'Bunt' aus. Genauer gesagt Bunte Bonbons, da ich von der Firma VIVIL in den letzten Tagen ein Päckchen mit ganz tollen Produkten erhielt. Vielen Dank dafür und ein großes Dankeschön auch an den lieben Mitarbeiter, der sich so toll um mich kümmerte! Zuerst zeige ich euch jetzt den ganzen Inhalt und dann gehe ich näher auf ein paar Produkte ein, die ich zwangsläufig verkosten musste. Yummy, ich liebe meinen Job! 

Ich fange am besten mit meinen absoluten Favoriten an, bei denen ich wirklich nicht wiederstehen kann. Es handelt sich um die beiden Sorten Himbeere und Caramel aus der CremeLife-Serie. Die Himbeerbonbons schmecken wie ein leckeres Himbeereis, ich glaube es heißt Himbi, schon als ich die Tüte geöffnet hatte, erfüllte sich das ganze Zimmer mit diesem sahnigen Himbeergeruch und auch der Geschmack hält sich erstaunlich lange im Mund. Bei der Karamellvariante ist es eigentlich genau das gleiche, man ist für ein paar Minuten wieder das kleine Kind, das von Oma und Opa ein paar Karamellbonbons bekommt. Ich liebe solche Augenblicke, in denen ich im Alltag durch etwas total Banales an meine Familie erinnert werde, die leider viel zu weit weg wohnt. Da fällt mir gerade ein, dass meine ganzen Verwandten in Baden-Württemberg leben, in der Nähe, in der VIVIL produziert wird. Zufall?

Weiter geht's mit einer komplett anderen Geschmacksrichtung, der 'frischen Atem'-Abteilung. Die hellblauen Halsbonbons lassen sich in ihrer Dose gut transportieren, schmecken schön frisch und das Beste - helfen wirklich gegen Kratzen im Hals. Leider war ich am Freitag mal wieder etwas zu leicht bekleidet im Stadion und seitdem kratzt alles und ich befürchte, dass sich meine Stimme bald verabschiedet, wenigstens gibt es jetzt einen Retter ohne Zucker, dafür mit Vitamin C. Ansonsten seht ihr auf dem Bild noch das 'natürliche Pfefferminz und die 'Eukalyptus-Menthol Pastillen', da muss ich mich aber erst in den kommenden Tagen richtig durchtesten ;) Wer dazu noch eine Anmerkung will, muss nächste Woche einfach auf meiner Facebook Seite vorbeischauen.

Zu guter Letzt testete ich noch die 'Viva Kaubonbons'. Ohne zu zögern griff ich zu und muss sagen, ich mag die Leckereien wirklich sehr. Die Füllung der Kirsch- und Zitronenbonbons ist total fruchtig, die Orangensorte ist aber gar nicht Meins. 

Jetzt plagt mich allerdings das schlechte Gewissen. In den Bonbons ist Gelatine enthalten, das ist für mich als Vegetarier natürlich eigentlich tabu. Leider merkte ich das erst nach dem dritten Bonbon.. Jetzt gebe ich sie eben getrost weiter und erfreue mich noch weiter an den anderen Sorten.

_Marie_ 
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Achtung feurig!

Hallo meine Lieben,

voller Power melde ich mich offiziell mit der Farbe des Monats zurück. Es gibt wohl kaum eine Farbe, die so viel symbolisiert wie meine heutige Wahl: Kraft, Schmerz, Wut, Blut, aber auch Wärme und Liebe. Lange rumraten müsst ihr jetzt wahrscheinlich nicht mehr, um welche Farbe es sich handelt. Natürlich handelt es sich um Rot.

Auf dem ersten Foto seht ihr mein Outfit für den Abschlussball [ich gehe nur als Gast hin]. Das Kleid ist von Camaieu, einer französischen Marke. Über die anderen Teile konntet ihr schon diesen Post hier lesen:
http://buntes-bonbon.blogspot.de/2014/01/regensburg.html

leider fehlt mir noch eine schöne schwarze Tasche dazu. Falls ich bis zum Ball keine mehr finde, muss ich wohl oder übel selbst eine nähen. Was sagt ihr zu dem Kleid? Ich liebe es einfach. Als ich im September auf Studienfahrt im Elsass war entdeckte ich das gute Stück, jedoch eine Nummer zu groß. Ich schleppte meine beste Freundin in bestimmt fünf andere Läden in drei verschiedenen Städten, bis wir endlich das Richtige hatten. Ich war schon kurz vor dem Nervenzusammenbruch, weil wir so lange suchten und ich mich schwer verliebt hatte. Manchmal bin ich wirklich nicht mehr zu bremsen, wenn es um schöne Mode geht...

So. Weiter geht's mit meinem absoluten Lieblingskleidungsstück, meinem Glückspullover. Den habe ich jetzt schon seit über zwei Jahren und würde ihn am liebsten täglich tragen. Im Winter hält er trotz seiner groben Maschen schön warm, aber auch im Herbst und Frühling passt er perfekt. Ich durfte unendlich viele tolle Sachen mit ihm erleben, deshalb ist er auch mein Glückspullover. Außerdem ist er so schön oversized und ich lieeeebe den Vokuhila-Schnitt. Falls jemand weiß, wo man solche Traumstücke herbekommt, bitte bitte melden. Ich finde nirgends mehr einen :/

Ja, jetzt kommt schon wieder etwas mit Sunrise Avenue, aber das muss ich euch einfach zeigen. Dieses rote Logo war der Anfang von allem. Hollywood Hills war meiner erste Sunrise Avenue CD und das, obwohl ich dieses Lied gar nicht sooo toll fand. Es ist wirklich rührend darüber nachzudenken, wie alles begonnen hat. Dieser rote Streifen hat mein Leben verändert. Vielen Dank für die schönen tollen Momente. Auf München in ein paar Wochen!

Und last but not least, das Beste, was Rot zu bieten hat:
Frischgekochte Himbeermarmelade von Mama. Hmmm.

_Marie_
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Hungover noodles

Hallo meine Lieben,

in den letzten Wochen war ziemlich viel bei mir los, wie ihr vielleicht wisst. Deshalb hatte ich leider wenig Zeit zum Kochen, aber natürlich habe ich nicht vergessen, dass ich euch noch ein paar Rezepte aus dem neuem Jamie Oliver Buch 'Save with Jamie' vorstellen wollte. Also habe ich heute die 'Hungover noodles' gekocht. Leider habe ich ein paar Zutaten nicht bekommen, das ist immer das Risiko bei Rezepten aus anderen Ländern, aber ich schreibe hier einfach meine Version.

Um vier Personen satt zu kriegen braucht ihr:

* ein daumengroßes Stück Ingwer
* eine Knoblauchszehe
* Sojasoße
* zwei Esslöffel (Reiswein-) Essig
* drei Esslöffel Sesamöl
* drei Viertel von einem Chinakohl

* 500g Brokkoli
* 250g chinesiche Nudeln
* vier Eier

* Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Zuerst wascht ihr Brokkoli und Chinakohl und schneidet den Brokkoli in kleine Röschen und den Kohl in dünne Streifen.

Danach kocht ihr alles ca. 5 Minuten in Salzwasser und gebt rechtzeitig die Nudeln mit ins Wasser. Auf der Verpackung steht, wie lange sie brauchen, das ist von Sorte zu Sorte anders. Während das Gemüse gar wird, könnt ihr den Ingwer und Knoblauch schälen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Jetzt gebt ihr die Würfel mit dem Essig, dem Öl und zwei Esslöffeln Sojasoße in eine große Schüssel, ihr könnt das Dressing jetzt noch mit Pfeffer abschmecken. Anschließend nehmt ihr die Eier, verquirlt sie und gebt einen Schuss Sojasoße und eine Prise Pfeffer dazu. Danach als eine Art Rührei in einer Pfanne anbraten (im Originalrezept macht Jamie Spiegeleier, aber die mag ich gar nicht). Und jetzt habt ihr es auch schon geschafft: Das Gemüse, die Nudeln und das Ei in der Soße vermengen und jetzt seid ihr fertig! Das Rezept lässt sich relativ leicht und schnell umsetzen, nach ungefähr 30 Minuten war ich schon fertig.

Viel Spaß beim Ausprobieren. Vielleicht konnte ich euch jetzt die Entscheidung über den Kauf leichter machen ;)

Eure,

_Marie_

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Kürbis mal lecker

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Am Dienstag habe ich euch Jamie Olivers neues Kochbuch 'Save with Jamie'* (englische Version, die deutsche heißt "Cook clever mit Jamie"*) vorgestellt und besonders ein Rezept hat mich sofort in den Bann gezogen, deshalb wurde es gestern gleich nachgekocht. Das Gericht heißt 'Squash & spinach pasta rotolo'. Im Gegensatz zu Jamie habe ich anstatt Spinat Mangold aus unserem Garten verwendet und auch alles ohne Ausnahme selbst gemacht. Ich werde euch heute zeigen, wie ihr die Strebervariante kochen könnt, schreibe aber trotzdem die Alternativen dazu.

Für ca. 5 Portionen braucht ihr:

° einen Butternusskürbis

° 500g TK Spinat oder Mangold

° ca. 8 Lasagneblätter oder

[° 250g Mehl

 ° zwei Eier]

° 800ml Passata oder

[° eine Dose ganze Tomaten

 ° 500ml passierte Tomaten

 ° eine Karotte

 ° eine kleine Zwiebel, eine Knoblauchzehe

 ° einige Basilikumblätter]

° eine Zwiebel

° 60g Feta

° Käse zum Reiben

° Salz, Pfeffer, Zucker, Muskatnuss, Öl, Wasser

So und jetzt geht's auch schon los. Im Buch ist eine gesamte Dauer von 2 Stunden, 20 Minuten angegeben, ich schreibe die Dauer hinter jeden einzelnen Schritt.

Zuerst schneidet ihr den Kürbis in zwei Hälften, entfernt die Kerne und diese komischen Fäden mit einem Löffel, reibt den Kürbis mit einem Salz-Pfeffer-Öl-Gemisch in und schiebt ihn in einer Auflaufform bei 180°C für ca. 80 Minuten in den Ofen. Dauer 4-5 Minuten.

Als nächstes hab' ich die Tomatensoße vorbereitet, dieser Schritt fällt natürlich weg, wenn ihr fertige nehmt. Für die Soße die Zwiebel und Knoblauchzehe würfeln und mit Öl in einem Topf andünsten, anschließend die kleingewürfelte Karotte hinzufügen und alles mit den Tomaten ablöschen, die ganzen Tomaten solltet ihr vielleicht auch noch ein bisschen klein schneiden. Danach lasst ihr die Soße aufkochen und schmeckt alles mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls anderen Gewürzen ab. Zum Schluss schneidet ihr noch ein paar Basilikumblätter in Streifen und gebt sie dazu, gedauert hat das alles 12 Minuten.

Jetzt solltet ihr den Nudelteig vorbereiten, wenn ihr keine fertigen Blätter nehmt. Dafür einfach das Mehl und die Eier zu einem festen Teig kneten, falls die Konsistenz nicht passt, Wasser oder Mehl hinzufügen, lasst den Teig aber lieber trockener und legt ihn zum Ruhen ca. 30 Minuten in den Kühlschrank, dann ändert sich die Konsistenz nämlich auch noch einmal. Danach ganz dünn ausrollen oder durch die Nudelmaschine schicken, dauert auch 10 - 15 Minuten.

Als nächstes bereitet ihr am besten die Spinatfüllung zu. Dafür würfelt ihr eine Zwiebel, dünstet sie wieder mit Öl in einem Topf an und gebt anschließend den Spinat oder Mangold hinzu. Danach noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und leicht köcheln lassen. Dauer ist hier ca. 7 Minuten.

Nach ungefähr 80 Minuten könnte euer Kürbis auch fertig sein, um zu testen, ob er schon gut ist, müsst ihr nur mit einer Gabel reinstechen und wenn er weich ist kann er aus dem Ofen, damit das Fruchtfleisch von der Schale abgelöst werden kann. Wenn ihr damit fertig seid habt ihr es schon fast geschafft: das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und schon geht es ans richtige Füllen!

Achso, die Tomatensoße schüttet ihr noch in eine große Auflaufform und dann geht es los.
Die Teigplatten ausbreiten [wenn ihr fertige nehmt, solltet ihr sie kurz vorkochen, damit sie sich rollen lassen], mit Kürbis bestreichen, danach etwas Spinat darauf verteilen und mit zerbröseltem Feta bestreuen. 

Jetzt nur noch zusammenrollen und in beliebig große Stücke schneiden [ich hatte ca. 6cm Große]. Die Röllchen stellt ihr dann in die Form und reibt noch etwas Käse drüber, wenn die Rollen umfallen und kreuz und quer liegen ist das auch überhaupt nicht schlimm. Den Auflauf müsst ihr jetzt noch bei 180°C für 30 - 40 Minuten backen. 

Das Rezept findet ihr, wie schon gesagt, etwas abgewandelt in Jamie Olivers neuem Kochbuch ‚Save with Jamie‘. Ich bin total überrascht von dem Gericht, da ich eigentlich gar keinen Kürbis mag, aber es hat sooo lecker geschmeckt und wird demnächst auf jeden Fall wieder gekocht!

Die ‚Fertigvariante‘ geht außerdem mit sehr wenig Aufwand von statten, nur der Kürbis braucht eben seine Zeit im Ofen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.

_Marie_

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Achtung Großernte!

Der ein oder andere von euch kann sich bestimmt noch an meine Obstbäume erinnern, über die ich von Zeit zu Zeit schwärme. Mittlerweile kann ich drei Kirschbäume, einen Pfirsichbaum, einen Apfelbaum, einen Birnenbaum und einen Pflaumenbaum mein Eigentum nennen. Und wie es eben bei den meisten Obstbäumen ist, ist im Herbst die Großernte angesagt. Aus meinen Früchten könnte man die tollsten Sachen machen: Kuchen, Kompott, Eis, Marmelade, Sirup, *Bonbons*, Schnaps und was weiß ich alles. Also theoretisch.

Um ehrlich zu sein, hatte mein Pfirsichbaum Persi [Ja, alle meine Bäume haben Namen] dieses Jahr ziemlich mit der Kräuselkrankheit zu kämpfen. Alle Hausmittelchen halfen nicht, das Ergebnis waren zwar bestimmt 100 Blüten, aber keine einzige Frucht.

Barne die Birne und Anton die Kirsche habe ich dieses Jahr erst gekauft, also blieben auch hier die Früchte aus.

Riku, mein Apfelbaum begann letztes Jahr im Dezember zum Austreiben und Blühen. Ernten können wir dann vielleicht zu Weihnachten kandierte Äpfel. Aber jetzt?! Fehlanzeige!

Und da waren es nur noch Drei und was soll ich sagen, auch meine beiden anderen Kirschbäume Samu und Lilja wollten dieses Jahr nicht so recht und überzeugen statt mit Ertrag und Blättern, mit einer modernen Kahlfrisur ohne alles.

Langsam bin ich wirklich verzweifelt. Sechs Obstbäume, die mir keine einzige Frucht geschenkt haben, zwei davon nicht mal Blätter.

Aber genug Selbstmitleid, denn mein lieber Pflaumenbaum Oskar riss das Ruder noch rum und konnte mich reich beschenken. Auf dem Foto unten seht ihr meinen kompletten Ertrag von sieben Bäumen. 

Was soll ich nun damit machen? Einkochen? Einfrieren? Oder doch gleich diese Massen pur verschlingen?

Nächstes Jahr wird besser. Hoffe ich!

_Marie_

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Das Neue von Jamie

Seit ein paar Wochen warte ich nun sehnsüchtig auf das neuste Buch von Jamie Oliver. Es ist das erste Mal, dass ich so sehr auf das neue Werk gefreut habe und ich es mir schon vor einigen Wochen vorbestellt habe. Einige Jamie Fans denken sich jetzt vielleicht ‚Hä, was meint die? Das Neue kommt doch erst im November raus!‘. Das stimmt schon, ich habe mir dieses Mal aber die Originalversion auf Englisch geleistet, da diese meist 5€ billiger ist und mich der Titel des deutschen Buches ‚Cook clever mit Jamie‘ irgendwie genervt hat und ich immer noch hoffe, dass das ein schlechter Witz ist.

Aber nun zu meiner Errungenschaft ‚Save with Jamie‘, die ich für 20,95€ erstanden hab‘.

Wie auch bei allen anderen seiner Bücher lohnt sich der Preis definitiv und man wird dieses Mal mit 288 Seiten Jamie pur belohnt. Wie der Titel schon sagt geht es ums Sparen und mit so wenig Geld wie möglich die leckersten Gerichte zu zaubern. Beim ersten Durchblättern fällt gar nicht auf, dass bei den Rezepten gespart werden soll, da man mit jedem Einzelnen mit Sicherheit Eindruck schinden kann. Für Leute, die ein perfektes Zeitmanagement brauchen, ist bei jedem Gericht die Zubereitungsdauer angegeben, außerdem findet ihr noch die Kalorienanzahl. Das Buch ist in die Kapitel Gemüse, Hühnchen, Rind, Schwein, Lamm, Fisch und Bonus Rezepte eingeteilt und gibt außerdem Tipps, wie man Reste perfekt verwerten kann.

Als Vegetarier gefällt mir natürlich das riesige Gemüsekapitel und morgen werde ich wahrscheinlich schon ein Rezept ausprobieren. Wenn es jetzt schon Kürbis geben würde, wäre definitiv das hier meine erste Wahl. Hmm.

Bis die deutsche Version im November erscheint stelle ich euch hier noch ein paar Rezepte aus dem Gemüsekapitel vor. Bin schon gespannt, ob bei mir auch alles so klappt und wie das Ergebnis schmeckt :)
Hier ist das erste Rezept:
http://buntes-bonbon.blogspot.de/2013/09/kurbis-mal-lecker.html

_Marie_

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Müsli..ähm..Riegel

Hallo :)

Vor lauter Kreativität kam mir gestern die Idee Müsliriegel zu machen. Da fertige Rezepte nicht so extrem ‚kreativ‘ sind, überlegte ich mir mein Eigenes. Und joa. Vielleicht habt ihr schon an der Überschrift gesehen, dass nicht ganz klar ist, um was es in diesem Post geht. Für Müsliriegel hatte ich nämlich zu wenig ‚Kleber‘, deswegen ist jetzt ein ganz normales, aber leckeres Müsli draus geworden. Wenn ihr die doppelte Menge an Fett, Honig und Flüssigkeit nehmt, könnte es doch noch was mit den Riegeln werden ;) Eigentlich ist es totaler Schwachsinn, die Sachen so genau abzuwiegen. Wenn ihr genau mein Müsli wollt könnt ihr gleich die Zutaten lesen, ansonsten viel Spaß beim selber ausprobieren!

Für ca. 6 Portionen braucht ihr:

* 200g Haferflocken

* 50g Mandeln

* 30g Sesam

* 30g Kokosflocken

* 75g Sonnenblumenkerne

* 75g Rosinen

* 1 Apfel

* 1 Karotte

* 25g Butter/ Margarine

* 3 EL Honig

* 3 EL Zitronensaft

* Milch oder Joghurt

Zubereitung:

Zuerst gebt ihr die Haferflocken, Mandeln, den Sesam, die Kokosflocken, die Sonnenblumenkerne und die Rosinen in eine große Schüssel. Danach reibt ihr den Apfel und die Karotte und presst dann den Saft aus dem Geriebenen in ein Schüsselchen. Anschließend kommt das Fett in einen Topf und wird geschmolzen, nun müsst ihr den Honig, den Apfel-Karotten- und Zitronensaft in den Topf geben und alles vorsichtig aufkochen, bis eine Art Sirup entsteht. [Für einen leichten Vanillegeschmack könnt ihr noch ein kleines Stück Vanilleschote in den Topf geben (müsst ihr später wieder rausfischen).]

Zum Schluss den Apfel, die Karotte und den Sirup über das Getreide geben und alles gut vermischen. Jetzt müsst ihr die Masse nur noch auf einem Blech verteilen, damit der Sirup antrocknen kann. Nach ca. 10 Minuten könnt ihr euer Müsli dann mit Milch oder Joghurt genießen. 

Wie gesagt, mit der doppelten Menge Sirup gelingen vielleicht sogar Riegel ;)

Viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit!

PS.: Die Sonnenblumenkerne hab' ich auf dem Bild oben wohl vergessen..
PPS.: Bewahrt das Müsli im Kühlschrank auf und verbraucht es relativ schnell, da der Apfel und die Karotte drinnen sind. Alternativ könnt ihr das Obst und Gemüse im Ofen trocknen oder gleich kleingeschnittenes Trockenobst nehmen.

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Krümelmonster

J.D.: Du siehst super aus!

Elliot: Selbst in Cookie-Hosen?

J.D.: Vor allem in Cookie-Hosen siehst du super aus.

Dieses Zitat wird wohl den meisten Scrubs Fans bekannt sein und weil bei diesen Temperaturen nichts schöner ist als eine Tasse warme Milch mit Cookies, zeige ich euch heute die etwas ausgebaute Variante. Letztes Jahr habe ich für meine Freundin zum Geburtstag einen Krümelmonsterkuchen gebacken. Eigentlich ganz einfach, denn man kann die Größe und Art des Kuchens bestimmen oder sogar kleine Muffins machen. Das Topping könnt ihr auch frei wählen, hauptsache es ist blau ;)

Hier stelle ich euch mein Rezept vor.

Zutaten (Backform hat ca. 15 cm Durchmesser):

* 50g Butter

* 50g Zucker

* 1 EL Vanillezucker

* 1 Prise Salz

* 1 Ei

* 130g Mehl

* 1 gestr. TL Backpulver

* 40g gehackte Schokolade

* Milch nach Bedarf

Zubereitung:

Zuerst fettet ihr die Backform mit etwas Butter aus und bestäubt sie anschließend mit Mehl oder ihr kleidet sie einfach mit Backpapier aus.

Danach die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren. Als nächstes das Salz, das Ei, das Mehl, das Backpulver und die Schokostückchen in die Schüssel geben und wieder mischen. Wenn der Teig zu fest ist, könnt ihr noch Milch dazugeben. Ich persönlich mache den Teig immer sehr flüssig und füge noch ca. 75ml Milch hinzu. Jetzt nur noch den Teig in die vorbereitete Form füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, lasst ihr ihn auf einem Rost abkühlen und schon kann es weitergehen. Für die schnelle Version Puderzucker, Zitronensaft und blaue Lebensmittelfarbe mischen. Am besten nehmt ihr dafür so ein spezielles Pulver, färbt meiner Meinung nach besser als die Flüssigfarbe. Für die Augen habe ich ein bisschen weiße Schokolade geschmolzen, einen großen Kreis damit gemacht und anschließend einen kleinen Tupfer mit schwarzer Schokolade in der Mitte platziert.  Und in den Mund müsst ihr jetzt nur noch einen halben Keks stecken ;)
Wer gaaanz fleißig sein will, kann die Kekse jetzt auch noch selbst backen.
Dafür rührt ihr 125g Butter, 100g Zucker, 1 Pä. Vanillezucker und ein Ei schaumig. Danach fügt ihr 100g Mehl, einen gestr. Teelöffel Backpulver und 125g gehackte Schokolade hinzu. Auf einem Backblech macht ihr jetzt beliebig große Kleckse und backt sie bei 170°C für ca. 10 Minuten. Noch ein Tipp: die Kekse werden erst nach dem Backen beim Abkühlen fest, bitte nicht so lange backen, bis sie hart sind!
Viel Spaß beim Nachbacken!
_Marie_

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